ویتامین F بر خلاف نامش، یک ویتامین نیست، بلکه شامل دو نوع چربی به نامهای آلفا لینولنیک اسید (ALA) و لینولئیک اسید (LA) است که برای بسیاری از عملکردهای متفاوت بدن مهم بوده و در سلامت قلب و مغز نیز بسیار موثر است به طوریکه زندگی بدون وجود این چربیها، امکانپذیر نیست.
